[중기 이유식] 고구마, 양배추 큐브 만들기 (+보관법)

양배추와 고구마!

 

너무나 친숙한 식재료들이죠?

 

친숙하기 때문에 이유식에도 많이 활용되는 것 같아요.

 

두 재료 모두 식이섬유도 풍부해서 아기 장 건강에도 좋구요!

 

오늘은 두 재료로 이유식에 활용할 큐브를 만들어 볼거에요. 

 

오늘은 준비물도 정말 간단하구요!

 

두 재료 모두 손질도 큐브 만들기도 너무너무 쉽답니다!

 

그럼 지금부터 같이 만들어볼까요?

 

먼저 양배추 큐브부터 만들어 볼게요.

 

양배추 큐브 준비물

양배추  찜기  믹서기  큐브   숟가락  저울

 

세척해서 찜기에 찌기

찜기에 양배추 넣기

 

전 양배추를 자를 때 칼이나 도마는 사용하지 않았어요.

 

그냥 손으로 뚝뚝 끊어줬답니다. : )

 

저는 양배추 같이 겹겹으로 자라는 채소들은

 

꼭!!! 무농약 / 유기농 제품을 쓰려고 해요. 

 

농약을 한 것들은 농약 잔여물이 씻겨 내리기 전에

 

다른 겹으로 덮여서 농약 함유량이 높다고 들었거든요.

 

<양배추 세척하기 TIP>

 

알맞은 크기로 자른 양배추를 식초 몇 방울 혹은 

 

베이킹 소다 등을 푼 물에 담가줍니다.

 

저는 어차피 무농약 제품이라 간단하게

 

식초 몇 방울을 넣고 물에 담가 둔 뒤

 

10분 후에 흐르는 물에 씻어줬어요.

 

그리고 다 세척된 양배추를 찜기에 올립니다. 

 

10분 정도 삶으니 숨이 죽었네요

다 익었어요

대략 10분 정도 삶아줬어요.

 

숨이 푹 죽고 투명하게 보이죠?

 

그럼 다 삶아진 거에요. 

 

그릇에 옮겨 한 김 식혀주세요. 

 

믹서에 갈아주기

믹서기에 익힌 양배추를 넣어주세요 

 

윙윙~ 하고 갈았다 멈췄다를 반복하며 갈아주세요. 

 

처음부터 끝까지 쭉~ 갈아버리면 양배추 즙이 돼버려요!

 

잘 갈리지 않으면 정수물 등을 조금씩 추가해주셔도 좋아요.

 

큐브에 넣고 얼리기

벌써 끝이냐구요? 네 맞아요! ㅎㅎ

 

이제 간 양배추를 큐브에 넣어주시기만 하면 돼요!

 

그리고 냉동실에 얼려줍니다!!

 

양배추 큐브 만들기 참 쉽죠~

 

보관하기

다음날 꺼내본 양배추 큐브에요.

 

보관할 때 비닐봉지에 큐브들을 여러 개 같이 넣으면

 

가끔 서로 엉겨 붙어서 성가시더라구요~

 

그래서 저는 매직랩에 하나씩 싸준 후 지퍼백에 넣어 냉동 보관해요. 

 

맨 밑에 사진 있으니 참고해주세요!

 

 

 

고구마 큐브 만들기 준비물

고구마 찜기  믹서기  큐브   숟가락  저울

 

고구마 세척, 손질하기

적당한 크기의 고구마를 깨끗하게 세척해주세요.

 

저는 빨리 익히기 위해서 사진처럼 고구마를 얇게 잘랐습니다. 

 

고구마 찌기

가지런하게 세팅~

노릇노릇

고구마를 찜기에 올려주세요. 

 

얇게 썰어서 익히는 시간은 얼마 안 걸렸어요.

 

익었는지 확인하시려면 중간에 포크로 콕콕 찔러보세요!

 

전 대략 7-10분 정도 걸린 것 같아요. 

 

다 익은 고구마는 그릇에서 한 김 식혔어요. 

 

 

고구마 으깨서 큐브에 담기

믹서를 사용해서 윙~ 돌려주셔도 되구요!

 

저는 실리콘 국자로 으깨줬어요. 

 

그리고 큐브에 넣어줍니다.

 

칸마다 약 30g씩 넣어줬어요!

 

그리고 냉동실로 직행! 큐브 만들기 벌써 다 끝났어요. : )

 

고구마 큐브 보관

예시

고구마 큐브도 냉동에 얼린 후 다음 날 꺼내서 밀봉해줘야 해요. 

 

저는 큐브들끼리 달라붙는 게 싫어서 낱개로 포장을 해요.

 

그냥 랩보다는 글래드 매직 랩이 최고에요!!!

 

이렇게 각각 포장해서 종류별로 작은 지퍼백에 넣고~

 

3M 플래그에 이름을 써서 붙여 놓으면 헷갈리지 않아요.

 

가끔 내가 만들어 놓고도 무슨 큐브인지 까먹거든요!

 

꼭 어떤 큐브인지 표시를 해두세요!!

 

그럼 지금까지 만든 큐브들을 활용한 메뉴를 다음 포스팅에서 또 만들어볼게요!

 

다음에 또 만나요 :-)